Il Kaiserschmarren, dal tedesco Kaiser, imperatore e Schmarr(e)n, pasticcio, è un famoso dessert austriaco amato nell’ex Impero austro-ungarico e in Baviera. Fondamentalmente, si tratta di una spessa crepe sbriciolata, condita con zucchero a velo e accompagnata da confettura di ribes, mirtilli o salsa di mele. La “storia vera” di questo dolce rimane incerta, ma una tra… Continua a leggere Un pasticcio regale
Un pasticcio regale
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